政寿し

一貫に、すべてを込めて。

旬の素材を活かした職人技と
上質な空間で過ごす特別な時間

Scroll

Introduction

序章

握りの一貫一貫に、
職人の心を込めて。

東村山・久米川の地で、旬の素材と向き合い、一貫ずつ丁寧に握る寿司をお届けしております。カウンター越しに広がる職人の所作、洗練された空間、心地よい接客——五感すべてで愉しむ、特別なひとときを。

Philosophy

壱

毎朝、目利きの職人が厳選した旬の魚介を仕入れます。

弐

長年磨き続けた職人の技を、一貫一貫に注ぎます。

参

カウンター8席の特等席で、至福の時間をお過ごしください。

Gallery

カウンター席

店内

職人の技

握り

〒189-0013 東京都東村山市栄町2丁目20-37
TEL 042-393-7158
営業時間 17:30 - 22:00（最終入店 21:00）
定休日日曜日